Unverträglichkeiten & Intoleranzen

In diesem Kapitel erhalten Sie einen Überblick über verschiedene Formen von Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -intoleranzen. Sie erfahren, worin der Unterschied zwischen Unverträglichkeit und Intoleranz liegt und lernen die Besonderheiten von Fruktose-, Gluten- und Histaminintoleranz sowie von Laktoseintoleranz und Kaseinunverträglichkeit kennen.